عصارة كسارة
عصارة كسارة
العصارة الساحقة هي نوع من العصارات مصممة لاستخلاص العصير من الفواكه والخضروات عن طريق سحقها وطحنها.
غالبًا ما تستخدم العصارات الساحقة تقنية العصر البطيء أو المضغ أو العصر الباصر للحفاظ على العناصر الغذائية وتقليل توليد الحرارة أثناء عملية العصر.
تساعد هذه الطريقة في الاحتفاظ بنكهة المنتج وفيتاميناته وإنزيماته، مما ينتج عنه عصير صحي ومغذي أكثر.
تُعد العصارات الساحقة شائعة بفضل كفاءتها في عصر الخضروات الورقية والخضروات الصلبة والفواكه، وعادة ما تنتج كمية عصير أعلى مقارنة بالعصارات المركزية التقليدية.




